追蹤
I see - Beth's Blog
關於部落格
Beth的隨興紀錄
(攝影相簿:www.pbase.com/bethtsao)
  • 38485

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

薑汁燒肉

材料:
梅花豬肉片150g(我在家附近的全聯買的,台糖出品)
香菇片3朵、金桔切半、(我用家裡剛好有的宜蘭桔子醬)
金針菇適量、薑1塊切片、
洋蔥1/2個切粗絲、
米酒適量
調味料:
鹽適量、果醋1大匙、
薑汁適量
醃料:
柴魚醬油2大匙
味醂1大匙、薑汁1大匙、
果醋1大匙


製作方法:
1.香菇去蒂切片、金針菇洗淨去尾段、洋蔥切粗絲、金桔切半、薑切片備用。
2.薑、水、米酒以2:1:1的比例,用果汁機打成薑汁,過濾成薑渣、薑汁備用。
3.取一水晶碗加入豬肉片、醃料略醃備用。熱一炒鍋下1大匙油,將做法3的肉倒入炒至5分熟取出,並留下肉的湯汁備用。
4.同一鍋剩少許油下做法1的洋蔥絲、香菇炒軟,再下金針菇、少許薑渣拌炒,加入米酒、1大匙薑汁、做法4肉的湯汁、柴魚醬油及做法4的肉快炒後即可盛盤。
5.燒熱圓鐵板,將洋蔥舖底,再在上面放上肉及其餘的料,最後淋上少許果醋、薑汁提味,擠上少許金桔汁即可。

資料來源:
http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695002252854



最近常逛阿基師偷吃步這個網站
有很多好用的食譜
食譜說出來都是三言兩語就講完了
做起來還是要心領神會一下


我發現
做菜除了需要創意
其實也需要組織能力呢
才能做的有效率
不會手忙腳亂
現在的我還在有點手忙腳亂的程度
希望會越來越進步囉~
相簿設定
標籤設定
相簿狀態