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(攝影相簿:www.pbase.com/bethtsao)
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剩飯大變身

前天老公煮婆婆剛買的壽司米,大概水的比例沒抓好,煮成失敗的黏黏飯,當天我們只好煮泡麵的麵條當主餐。

這一大鍋太黏稠的壽司米飯,做壽司也太黏,於是我決定一半改造成米漿,一半煮成養生稀飯。這兩樣都是我第一次嘗試,所以蠻興奮的,在網路上搜尋過許多資料後,以現有的材料去稍微改一下,我蠻有信心成果會不錯的。於是昨晚迫不及待半夜在廚房試驗,以便今早老公一大早出門去騎單車運動前有米漿喝。(不要問我為什麼不一起去,騎車爬山,我覺得比走路還累耶!)
材料:
1) 熟白飯(有人用五榖米或十榖米,都可以試試,全榖類有豐富的澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素E、礦物質(如鎂、鋅、鈣、銅、硒)以及纖維素,如:糙米、胚米類、薏仁、麥片、燕麥、小麥、營養米)
2) 糖酥腰果(一般都是用花生,我家剛好有吃很久吃不完的腰果,一樣很提味,家裡那包花生放太久了怕有黃麴毒素)
3) 蜂蜜黑芝麻醬(因為沒有黑芝麻,這是現成的材料)
4) 水,酌量,可以先不要加太多,覺得太濃再加

成果很成功呢!超好喝又超簡單的芝麻米漿,以後剩飯就知道怎麼處理囉!而且可以有點變化,像我家裡有黑豆,下次我把黑豆加進去試試。


至於稀飯,我在失敗的白飯裡加了一點點桂圓,紅棗,葡萄乾,燕麥,加水煮就好了,很簡單地~~~
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